BON NADAL

La Rosa Balaguer ens ha fet arribar aquesta felicitació de Nadal.

Gràcies Rosa.

Bon dia a tothom;
Aquesta felicitació està feta a clase de informàtica, per tant agafeu la bona voluntad d'una aprenenta.
Per a tots vosaltres desde Cal Nen, els nostres desitjos de Bones Festes, i un proper any ple de coses bones també per el nostre païs.
Salutacions.
Jordi Fonts i la Rosa Balaguer 

FLAM DE TORRÓ DE XIXONA

Ingredients:

½ litre de llet

6 ous

1 rajola de turró de xixona

caramel liquid (3 cullerades de sucre i 1 d’aigua)

Preparació:

En el pot de la batedora posarem la llet, el sucre i el turró esmicolat, ho triturarem fins obtenir una crema homogénea, que deixarem reposar per fer el caramel liquid.

En un pot posem el sucre i l’aigua que escalfarem fins que canviï de color.

Repartim el caramel al fons del motllo.

Batem els ous sense que arribin a fer escuma. Els afegim a la crema i remanarem fins que quedi ben barrejat.

Ho enmotllem i el coem al bany maría en el forn preescalfat a 180ºC durant 1 hora aprox.

El tapem amb paper d’alumini perque no es rosteixi. Controlem la cocció punxant-lo fins que surti net (jo faig servir una brotxeta de fusta).

Un cop acabat el traiem del foc i el tapem amb un drap de cuina humit fins que es refredi, més tard el podrem passar a la nevera fins al moment de servir.

Secret:

És una bona manera d’aprofitar aquelles rajoles de turró que ens queden al rebost.

 BON PROFIT 

Glòria