BROWNIES

Des que vaig descobrir els Brownies he anat fent i provant diferents receptes que he trobat en llibres , m’han passat amigues i/o conegudes, o que he trobat en el revers de diferents productes per  cuinar, però cap té res a veure amb aquesta que us convido a realitzar si és que us agrada la xocolata.

 

Ingredients:

200 gr de Xocolata negra

120 gr de mantega

70 gr de farina

160 gr de sucre en pols

3 ous

100 gr nous pelades

Elaboració:
Encendre el forn a 150º C. Untar un motlle quadrat  amb 20g de mantega (jo he empratun motlle rectangular de 18cmx27cm) i empolsinar amb farina.

Fondre la xocolata al microones. En un bol, barrejar la resta de la mantega (toba) amb el sucre en pols, fins a obtenir una barreja llisa. Afegir els ous, d’un en un,sense deixar de remoure i finalment,  afegir la farina, sense deixar de barrejar en cap moment.

Afegir la xocolata fosa i les nous i barrejar-ho tot  de nou.

Omplir el motlle amb aquesta barreja i enfornar-ho durant uns 25’ més o menys.

Passat aquest temps, deixar refredar i tallar el brownie en quadradets.

Secret:
Els brownies queden molt bé acompanyats de gelat, nata o unes natilles. També es pot servir amb un vi dolç fred, tipus garnatxa o moscatell.

Elsa Fenoy