PASTÍS DE POMA I CANYELLA

Després de fer uns quants pots de melmelada, una altre manera d'aprofitar les pomes de l'hort que cauen al terra !!!

INGREDIENTS: 

2 o 3 pomes de tamany normal 

200 grams de farina

200 grams de mantega pomada

200 grams de sucre

3 ous

1 sobre de llevat en pols

1 culleradeta d'essència de vainilla

2 o 3 culleradetes de canyella en pols

Sucre glass

Suc d'una llimona

* Pelar les pomes i tallar-les a daus petitons. Posar-les en un bol amb el suc de llimona perque no s'oxidin i una mica de canyella. Remenar i reservar. Encendre el forn a uns 165-170 graus. Untar el motlle amb mentega i enfarinar-lo una mica.

En un altre bol posar-hi la mantega amb textura de pomada, el sucre i barrejar. Després afegir-hi els ous sencers i d'un en un, tot barrejant molt be el primer abans de posar-hi l'altre,

Afegir la farina barrejada amb el llevat i tamissar.Continuar movent fins a tenir una pasta homogènia. i incorporar-hi la vainilla i un culleradeta de canyella. Remenar i finalment posar-hi els daus de poma. Barrejar be perque quedi ben repartida.

Coure al forn ( a la part de baix) uns 35-40 minuts fins que es veu que queda ben daurat per sobra.

S'ha de desmoltllar quan ja està ben fred perque queda molt tou i s'us podria espatllar.

Finalment posar-hi per sobre el sucre glass barrejat amb una culleradeta de canyella.

Apa, a veure si el feu... que el "control de qualitat" ja el va passar l'altre dia a la piscina!

BON PROFIT

Rosa

SANT JORDI

FELIÇ SANT JORDI

La Rosa ens felicita el Sant Jordi amb aquestes cupcakes delicioses.

Mireu quina posada en escena més llaminera.

RED VELVET

Hola, aquest any hem tornat a fer el pastís Red Velvet, per tornar a celebrar l'aniversari de la Núria (recepta aquí).

La novetat ha estat la cobertura que l'hem fet de mantega i tot de flors a petició de l'homenatjada!!!!

BONISSIM

Glòria

PATATES ARREBOSSADES

Ingredients:

Farina
Salsa de tomàquet (millora si és cassolana)
Patates
Ou batut
Oli, sal
Rajolí de llet (opcional per aclarir la salsa de tomàquet)

Elaboració:

Es tallen les patates amb la mandolina, s'enfarinen i es passen per l'ou batut.
Es fregeixen en una paella amb oli calent, les traiem i les deixem sobre un paper per ajudar a treure l'oli.
Les passem a una plata per anar al forn, i els hi posem per sobre la salsa de tomàquet, que si és molt espesa podem aclarir amb un rajolé de llet.
Posem a gratinar al forn.

BON PROFIT 

Montse Manubens

PASTIS AMB PA

Aquesta recepta serveix per aprofitar el pa que ens queda sec

Ingredients:

300 gr de pa sec
3 1/2 gots de llet
150 gr de xocolata negre/amarg (al vostre gust però sense llet)
3 ous
1/2 kg de sucre
90 gr de mantega
125 gr de formatge semisec ratllat
1 cullerada d'essència de vainilla
50 gr de panses

Elaboració:

1. Tallarem el pa en trossos petits i l'afegirem a la llet dins d'un bol per estovar-lo.
2. Desfarem la xocolata (al bany maria, al microones...)
3. Batrem els ous i el sucre i ho afegirem al bol de llet
4. Incorporem la mantega, el formatge i l'essència e vainilla
5. Afegirem la xocolata desfeta
6. Batrem tots els ingredients fins atenir una barreja homogènia
7. Per últim hi afegim les panses
8. Ho aboquem tot a dins un motlle untat amb una mica de mantega per la base i els costats
9. EL coem a 180º durant 65-70 minuts
10. El podem acompanyar amb gelat de vainilla, nata muntada o crema anglesa, ... al vostre gust

BON PROFIT 

Marisa

DAVANTAL ENRIC

Si l'Enric portés devantal gairebé segur que tindria que ser com aquest.

Enric,vine a la piscina, que et trobem a faltar!!!

Vinga envieu la vostra proposta a l'email (instruccions)

les.receptes.de.la.piscina@gmail.com

ROSA

GOXUA

Diuen que cap a la dècada dels 70 el pastisser de Vitòria, Luis Sosoaga, va inventar aquest postre inspirant-se en la crema catalana. 

També en reivindiquen la invenció a la pastisseria Bornaechea de Miranda de Ebro. 

Sigui com sigui si mai aneu al Pais Basc no deixeu de provar-lo ...i si no, no cal esperar, aquí us deixo la recepta.

INGREDIENTS: 

PER LA CREMA PASTELERA:

½ litre de llet,

3o 4 rovells d'ou,

uns 40 g. de Maizena,

125 g. de sucre,

canyella en rama o pell de llimona

PER L'ALMÍBAR:

½ got de sucre

½ got d'aigua

una mica de rom o conyac per aromatitzar, (vainilla si hi ha nens)

Nata per muntar i sucre glass i pa de pessic o melindros.

 Es munta la nata amb el sucre glass (es pot aromatitzar, si es vol, amb una mica d'essència de vainilla) i es deixa a la nevera.

Es prepara l'almíbar posant a bullir l'aigua amb el sucre i el rom/conyac o la vainilla. Es posa al foc uns 10 minuts. Es deixa refredar.

Fer la crema pastelera seguint les instruccions de la “crema de Sant Josep”.

Es talla el pa de pessic de la mida del recipient del goxua. 

S'emborratxa amb l'almíbar i es posa al fons. 

A sobre s'hi posa la nata, després la crema pastelera, finalment s'hi espolsa sucre i es crema com ho fem amb la crema catalana. 

Hi ha qui canvia l'ordre i primer hi posa la nata, després el pa de pessic i finalment la crema.

També s'hi pot posar caramel líquid en lloc de cremar el sucre.

Espero que us agradi tant com a mi!!!

Ester

DAVANTALS ROSA

Ei !!, que he entrat un moment al blog i he vist que s'ha organitzat una fesfilada de models! 
Aquí us deixo els meus dos models "especials postres". 
Un és per les postres amb xococlata (el de color marrò) i l'altre per la resta de pastissos. 
Son dos models exclusius!!!

Rosa

PORQUET LLAMINER

ENSENYEM EL DAVANTAL

Una proposta divertida i senzilla de fer, tothom hi pot participar.

Solsament cal ensenyar el vostre davantal, 

... el que més us agrada, 

s’accepten romàntics, de farcell, rockers, amb floretes, ratlles, gallines,... 

les vergonyoses no cal que sortiu a la foto, 

però les atrevides podeu donar la cara.

Publicarem la foto que ens feu arribar, i si voleu comentar perque l'heu triat indiqueu-nos-ho i ho afegirem.

Que us sembla?, podeu enviar la foto al e-mail:

les.receptes.de.la.piscina@gmail.com

Us esperem.