GALETES DE MANTEGA

GALETES “COOKIES” DECORACIÓ PER L’ARBRE DE NADAL

Ingredients: 

650 gr de farina

250 gr de mantega

1 ou

250 gr de sucre llustre

1 raig de llet (4 cullerades)

ratlladura de cítrics)

Preparació:

Pomem la mantega fins aconseguir una textura crema

Afegim el sucre llustre

Afegim l’ou i la llet, i la ratlladura de cítrics

Afegim la farina

Aconseguim una massa homogènia, envolcallar amb paper film i deixem reposar 1 hora  a la nevera

Treballem amb l’ajuda d’un corró de cuina el gruix que desitjem i les tallem amb les formes que volguem.

Couem a 175ºC al forn preescalfat, les deixem reposar i les decorem al gust amb fondant.

Secret:

També es pot substituir per la glaça real que podem tenyir amb colorant alimentici.
Recepta proporcionada per David García del Restaurant To[+].

Glòria