POLASTRE AMB PRUNES

Ingredients (per 4 persones):

- 8 cuixes de pollastre

- una caixa de prunes sense os

- 2 fulles de llorer

- mitja llimona

- una copa de conyac

- oli, sal, pebre, i herbes provençals

  

Preparació:

Posar sal i pebre a les cuixes de pollastre, i posar-les en una plata per anar al forn on ja hi ha l'oli.

Afegir les herbes provençals ( més o menys al gust de cada persona o cuinera en aquest cas) i el llorer.

Tirar-hi un raig de llimona i la copa de conyac.

Posar-ho al forn a 200ª C durant 1 hora.

10 minuts abans de l'hora afegir les prunes i deixar que es cogui tot junt.

PER SUCAR-HI PA

Glòria Aloy

Fotos cedides per la Núria