XAMPINYONS FARCITS

Aquí us passo una recepta que pot ser un primer plat, o bé, per a fer un pica-pica. 

Ingredients:

xampiyons d'una mida grossa

ceba

carn de porc o de vedella picada, o bé una miqueta de les dues barrejades.

pa ratllat o formatge, al gust del consumidor

orenga
Preparació:
Es pelen els xampiyons. Se'ls hi treuen les cues, que també afegirem a l'hora d'el·laborar el farcit.

Es caramel·litza la ceba afegint una mica de sucre i dexant una bona estona fins que quedi ben dauradeta.

S'afageix  la carn picada i les cues dels xampinyons tallades ben petites a la ceba caramel·litzada.

S'omplen els xampiyons que prèviament haurem passat per la paella amb una mica d'oli, sal i pebre.

Els posem en una safata per anar al forn amb el pa ratllat, o bé el formatge, i l'orenga.

Per últim, gratinem al forn.

             Que vagi de gust!!

Montse