Preparant la
tornada a l’escola.
És la coca de
forner ben primeta.
Ingredients:
100
gr. de llet
100
gr. d’aigua
50
gr. d’oli d’oliva
1
polsim de sal
2
cullerades de sucre
25
gr. de llevat premsat
400
gr. de farina
Pinyons (opcional)
Sucre i oli
Anís (opcional)
Preparació:
Escalfem
l’aigua, hi desfem el llevat, per abocar-hi la llet i l’oli.
Posem
la sal, i el sucre.
Afegim
la farina i anem amassant fins que la massa quedi lligada i no s’enganxi a les
mans.
Deixem
reposar com a mínim ½ hora.
Li
donem forma de coca, hi posem força sucre pel damunt i els pinyons.
Tirem
un rajet d’oli i la posem a coure a 200ºC durant 20-25 minuts (ull si la fem
molt prima controlem la cocció que es pot torrar més del compte).
Quan
la traiem del forn podem tirar-li un rajolí d’anís (ummmm que bona!).
Secret:
Si
no la fem gaire prima serà més una coca de forner,a ixò dependrà de l’humor del
xef.
Us
recomenem l’anís a casa la devoren.
Bon profit!!!
Glòria
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies. Gracias. Thank you. Merci. Danke