PASTIS DE PEIX RÀPID

Ummm, tan finet com queda i ben fresquet de la nevera, ja no hi ha excusa per fer tard a la piscina!!!.

INGREDIENTS:

1 kg de palets de cranc (reservem uns 5 palets per la decoració)

1 pot de llet evaporada (o bé 200 ml de nata líquida)

4 ous

1 pot de pebrots del piquillo

2 cullerades de salsa de tomàquet

2 llaunes petites de tonyina al natural

oli, sal i pebre 

PREPARACIÓ:

Tallem els palets de mar en trossets i els triturem amb la llet.

Triturem els pebrots escorreguts amb la tonyina.

Batem els ous per incorporar-los als palets amb la llet, afegim el tomàquet, i la barreja dels pebrots i la tonyina.

Ho salpebrem al gust.

Enmotllem, i ho enfornem al bany maria, a uns  180º uns 45 minuts (controlem que cualli).

Ho guarnim amb els palets de mar reservats i que trinxarem per repartir per sobre dels pastissos.

Podem afegir-hi galetetes saladetes amb forma de peixets, i amb estrelles de mar de pa torrat (ens ajudem d'un talla pastes amb forma d'estrella).

Secrets:

Ho podem cuinar al microones en uns 12 minuts a màxima potència.

Podem acompanyar-lo amb salsa maionesa, o bé amb vinagreta: 4 cullerades de salsa de tomàquet natural, 1 culleradeta de mostassa, une sfulees d'alfàbrega trinxada, oli d'oliva, vinagre i sal.

Es conserva un cinc dies a la nevera tancats hermèticament.

Els relleus els podeu presentar com ens ha presentat la Rosa amb culleretes, o bé per menjar amb torradetes.

BON PROFIT

Glòria